講師に、函館短期大学付設調理製菓専門学校、吉田徹 氏をお迎えし、鹿部の食の魅力を参加者さんと調理実習を通して考えていただきました。
1回目の食材のテーマは、「ワカメ・サメ」。メニューは……
一品目「鹿部町産ワカメのチーズカナッペ」
二品目「鹿部町産ワカメと焼きたらこのパスタ」
三品目「鹿部町産サメのソテーケイジャンスパイス風味」
そして、ワカメチップスも試作していただきました👏
参加していただいた皆さんの新商品開発、新メニューのヒントになると素晴らしいですね❣
次回は、9月5日（木）青のり・タコを使用したメニューです✨